A pizza é um dos pratos favoritos do brasileiro, perfeito para diversas ocasiões. E para acompanhá-la, nada como uma boa taça de vinho. Vamos aprender a fazer harmonizações perfeitas com diferentes sabores de pizza:

Pizza de Mussarela ou Marguerita:

Para essas clássicas pizzas italianas, sugerimos vinhos produzidos com a uva Merlot, como o Merlot “Il Tralcetto (Italo Cescon). Seus taninos discretos, toque frutado e acidez combinam perfeitamente com a delicadeza dessas pizzas.

Pizza de Pepperoni:

Com o embutido picante e marcante do pepperoni, opte por um vinho ácido, levemente adocicado para equilibrar o salgado da carne, como o Valpolicella Ripasso Superiore “Mezzopiano” (Italo Cescon)

Pizza Portuguesa:

Para essa combinação complexa de sabores, um vinho produzido com a uva Merlot é ideal, como o Merlot  IGT Veneto (Cantina Beato Bartolomeo), oferecendo intensidade e corpo para harmonizar com os diferentes ingredientes.

Pizza de Quatro Queijos:

Acompanhe essa pizza com uma taça de Cabernet Sauvignon com Cabernet Franc. Seus taninos e acidez se complementam perfeitamente com o teor de gordura e a complexidade dos queijos. Sugestão, Cabernet “Il Tralcetto” (Italo Cescon)

Pizza de Rúcula com Tomate Seco:

Para pizzas mais suaves e herbáceas, como essa, um Sauvignon “Il Tralcetto” (Italo Cescon)é a escolha certa. Sua acidez discreta não vai competir com os sabores da pizza.

Pizza de Atum:

Combine essa pizza leve e saudável com a Garganega do Riva del Molino (Dal Maso) com passagem por madeira, criando uma harmonia perfeita.

Pizza de Bacon:

O sabor intenso do bacon combina muito bem com um Cabernet “Il Tralcetto” concentrado e frutado, criando uma experiência de sabor única.

Pizza de Calabresa:

A gordura da linguiça calabresa harmoniza perfeitamente com os marcantes taninos de um Tai Rosso Montemitorio (Dal Maso)

Pizza de Frango com Catupiry:

A suavidade do frango e a cremosidade do catupiry pedem um vinho delicado como o Carmenére “Celtis” (Rezzadore), com corpo leve e discreta acidez.

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